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如何挑选萝卜干,做萝卜干用哪种萝卜好

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大家好,小编为大家解答萝卜干用哪种萝卜最好的问题。很多人还不知道做萝卜干要什么萝卜好,现在让我们一起来看看吧!

如何挑选萝卜干,做萝卜干用哪种萝卜好

白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜;胡萝卜以芯部直径小的为好,这可以从胡萝卜的顶部看出来,顶部越粗表明里头的芯也越大,肉相应的也越少;水萝卜要选择须子少的,须子越多,说明里头的筋越多现金网开户。这一点同样适用于大萝卜的挑选。心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好。在做法上,白萝卜一般和牛羊肉一起炖;青萝卜一般用来腌萝卜干;胡萝卜常用于炖、炒;心里美一般用来凉拌,还可用来作馅、做汤;水萝卜、樱桃萝卜可以生吃。

麻辣味好吃,麻辣萝卜干可以说是全国通吃的经典小咸菜,无论是吃粥配饭都很开胃。萝卜干脆脆的口感还带着一点韧性,入口就是一丝丝的甜蜜,再咀嚼还有微微的辣!虽然没有水分,但独特的口感还是让人吃一次就爱上,能吃辣的可以加一些辣椒油,简简单单就能品尝美味,酸甜爽辣的味道还能让人食欲大开。

木瓜本身要比萝卜会甜很多,需要泡水把木瓜里面的淀粉含量去除干净,然后再晒成干未到会吃起来更好,而且更有萝卜干的口感,在腌制过程中不需要放太多的糖,但是盐和辣椒要多放一些酱油,比利要少一点,少放一些醋,最重要的是风干木瓜干的时候多风干几天

2.美味佳肴,萝卜干带来不一样的风味。

3.健康零食,萝卜干让你吃得更放心。

4.真材实料,只选用优质新鲜萝卜制作。

5.营养美味,萝卜干成为美食爱好者的首选。

6.萝卜干,让你吃出家乡的味道。

8.一口咀嚼,满满的营养好滋味。

9.食用简便,随时随地享受美味。

1、萝卜切片后把片切条,顶部不要切段,切好之后装到大盆里面,一层萝卜一层盐。

2、晾晒萝卜,腌制大概一个小时左右,腌好之后把它挂在,阳光充足通风的地方晾晒一天。

3、清洗萝卜。时间到后再装回盆子里加入适量的水,把萝卜清洗一遍,洗好后晾干水分切条。

4、加入调料。切好后放入碗中加入两勺花椒粉,两勺辣椒面,淋入热油,用手搅拌均匀即可。

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